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商品訊息描述:
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
特賣會 收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
本書特色
優惠網站
每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
＊蔬菜種類最齊全，從採買、烹煮到食用的最佳指南
什麼方法可以讓金針菇煮湯不要散掉？
切洋蔥淚眼汪汪該怎麼辦？
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立刻學會各種蔬菜的辨別方法及料理秘訣。
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善用蔬菜風味，簡單烹調就美味。
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好吃，就這麼簡單！
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李絲絲 誠品信義旗艦店生活風格區組長
精選優惠「這本好書來得剛好，讓我可以脫離『隨興』的煮法，邁向有學問的『專業』囉！真是我的最愛！」
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柯俊年 烹飪節目名料理人
好書推薦不管你是廚房老手，還是你要開始進入廚房，你一定要擁有這本書。
陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
商品訊息簡述:
作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小琉球發現不明豬屍 防疫人員趕往採樣消毒 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣政府動物防疫所今天中午接獲海巡署南部分署第五岸巡隊小琉球安檢所通報，在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體化驗並就地掩埋，防疫所表示，在檢省荷包團購人氣產品體報告未出前，會持續加強養豬場的輔導，也呼籲養豬戶做好斃死豬處理。動物防疫所表示，該豬屍身長50至60公分，年齡約3至4個月大，發現地點相當偏僻，動物防疫所採集檢體後送家畜衛生試驗所檢驗，該豬屍體即就地焚毀掩埋，周邊環境也做了完善消毒。. } }); } 防疫所所長李永文呼籲，養豬業者務必做好自家豬場自預訂特價優惠衛防疫及衛生管理工作，動物因罹患或疑患動物傳染病或病因不明而死亡時，動物所有人或管理人應依法通報，絕對不可任意丟棄，違反規定者將便宜團購發燒好康依動物傳染病防治條例第43條裁處5萬元以上100萬以下罰鍰。今天中午在琉球鄉中澳沙灘發現一隻豬屍，防疫人員立刻趕往現場消毒、採集檢體團購熱門商品化驗並就地掩埋。圖／縣府提供 分享 facebook
中華職棒／吳志揚率新春團拜 期盼再創台灣棒球榮景
中華職棒於13日中午進行新春團拜，會長吳志揚與四隊代表一同出席，除了代表聯盟向媒體和球迷拜年，並表示聯盟農曆年前取得不少成果，包括與棒協的合作、第五隊、中職30周年展等，今年聯盟也會朝這方向繼續努力，讓台灣的棒球發展更有前景。
今天出席的代表有中信球團常務理事馮寄台、領隊劉志威、統一獅領隊蘇泰安、Lamigo桃猿副領隊浦韋青，以及富邦悍將副領隊陳昭如，與聯盟秘書長馮勝賢，眾人一同舉杯迎接中職嶄新的一年。
年前中職與棒協正式簽署合作協議書，吳志揚表示很快就會與棒協合作，很快就會組成選訓委員會，希望在年底的12強賽取得佳績，並且拿到參加2020東京奧運的門票。
關於頂新集團的加入，吳志揚說，4支中職球隊都竭誠歡迎第5隊、第6隊的加入，聯盟也會全力給予協助，希望共創台灣棒球的榮景。
至於中職所策劃展出的中華職棒30周年展，吳志揚表示，目前參展人數已經逼近2萬人，對於有這樣的成績感到相當滿意，他說：「我們預計是達到3萬人，人數也許無法和燈會相比，但我們這個展示很有內涵的，很多人ㄧ進去就是3小時才出來。」
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