【超人氣商品】極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本-要去哪裡買?
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 限定折扣價「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）
簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！
只有功力深厚的廚師，才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點，絕對所向無敵！
馬克．彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則，推翻傳統食譜的嚴苛步驟，設計出既簡要又平易近人的作菜法，而這無疑也最貼近一般人在家下廚的習慣。他的食譜散發著「任誰都能下廚」的龐大感染力，不但屢屢獲獎，更打動全球數百萬人，讓這些人重拾下廚的信心。
2019熱門商品彼特曼的上千頁鉅著《烹飪大全》已是西方料理經典，2012年推出《極簡烹飪教室》系列，不但增添了大量彩色示範照片，更精簡出最經典的家常菜，並以全新獨到的內容設計為新手移除所有不便與阻礙，成為他最暢銷也最受推崇的著作之一，連美國名廚暨《時代雜誌》食神David Chang都說：「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」
讓我們開始吧！
2019熱銷商品就算你現在正準備設置你的第一間廚房，你的櫥櫃也不是完全空蕩蕩。你可能已經有幾只湯鍋、平底鍋和一些小用具，冰箱和食物櫃裡有一些食物，說不定甚至有一、兩樣廚具。或者你也可能已經常常下廚，各種東西一應俱全。無論是哪一種情況，我都會協助你清點，評估一下如果想要舒服、愉快地每天下廚，還需要準備哪些東西。
接下來則要以照片教你一些最基本的準備工作，像是洗菜、切菜，以及一些烹飪技巧，包括把水煮滾（真的）、烘烤、燉煮和燒烤。當你開始下廚時，這些會是你需要參考的關鍵技巧。
本書內容大力推薦
【準備工作的必備技巧】
好康活動從洗菜（沒錯），到握刀的方法，如何切小塊、切碎、切片等，到測定乾料的分量等，這些小細節都是安全、健康的根本。
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【烹飪技術】
什麼是熬煮，什麼是煨燉，什麼又是「溫和冒泡」？清蒸是什麼毫無疑問，但煎炒和翻炒的差別是什麼，炙烤、烘烤、燒烤又有何不同，烘焙、油煎、油炸，又分別有何要領？
【廚房黃金法則】
人人都怕下廚失敗，作者整理出來的五條廚房黃金法則，為讀者大大增加成功的機會。
（《極簡烹飪教室》系列一套六冊，除本書外，還包括：早餐、點心與沙拉；海鮮、湯與燉煮類；米麵穀類、蔬菜與豆類；肉類；麵包與甜點。）
超人氣產品名人推薦
「想要好吃、有品味又新穎的食譜，本系列絕對是必要之選。」——傑米奧利佛，名廚和行動主義者
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」——David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神
省錢大作戰「想學好烹飪，必須先學習基礎原則。馬克絕對會讓你的烹飪功力大增。」——湯姆．科利契歐，5座畢爾德獎得主名廚
「馬克．彼特曼為簡單又好吃的家常菜移除了所有障礙，把所有的基礎烹飪原則歸納出一套簡單易懂、一目瞭然、看著照片一步步跟著做的簡潔要點，結果就開啓了他這套《極簡烹飪教室》系列巨作。」——名廚作家 馬利歐．巴塔利（Mario Batali）
折價卷
「34歲的我手藝奇慘無比。本系列完美拯救了我的廚藝，現在我做的菜足以端出來分享炫耀了！這全要歸功於這套書幫我打下基礎。」——戴夫（Dave），忠實讀者
不能不逛「25歲的我吃得不健康，廚藝也很糟，而網路上的食譜多半太複雜，不然就是用料用具太昂貴。本書改變了我的烹飪生活，循序漸進的教學，讓我熱愛下廚，重建了我對作菜的自信心！」——派崔克林克，忠實讀者
商品訊息簡述:
作者： 馬克．彼特曼
新功能介紹- 原文作者： Mark Bittman
- 譯者： 王心瑩
- 出版社：大家出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
名模級越南妹來台陪酒…電暈恩客成紅牌 真實身分嚇壞人
近來不少外籍女子假藉觀光名義來台，實際上卻從事陪酒賣淫等不法情事。日前內政部移民署台南市專勤隊接會員專屬優惠獲通報，位於麻豆區一間小吃部，有越籍女子陪酒情事。專勤隊前往搜查，當場查獲15名越南籍女子，她們都是持觀光簽證來台；不過調查身分時，其中1人竟然是變性人，而且身材高挑外貌亮麗，成為當地小有名氣的紅牌；直到她是變性人的真相一出，大家才都嚇傻了。
台南市專勤隊日前破獲這起越籍女子來台賣淫陪酒，發現這些人每天光是坐檯陪就可領到5、6千元新台幣。這15人當中，其中有人光是來台就13次；由於錢實在太好賺，不少人更是「呷好到相報」邀同鄉一起來。
專勤隊發現，這15名越籍女子年紀大約在23、24歲上下，另包含2名未成年少女。事後這些人均依法裁罰3萬元，予以遣返後3年內不得再來台；業者部分也因違反就業服務法和雇用未成年少女，遭到裁罰87萬元，並且關門歇業。
就在查驗這些越籍女子的身分，其中1位名叫「小曼」的女子，發現她的證件登記上竟然是「男性」，事後追問才得知她是一名變性人。小曼還是1名業餘模特兒，也曾在好幾個城市有過走秀經驗。小曼不但面容姣好、身材婀娜多姿，更是成為當地小吃部的紅牌，就連專勤隊都稱她「真的是比女人還要女人！」只是這些越籍女子被逮的消息一出，其他恩客都有去探視關心，唯獨最紅的小曼因是變性人的身分傳開，反倒沒人探視她，最後黯然遣返回國。
市長移民辦訪人瑞中心 籲華裔防詐騙
紐約市長移民事務辦公室主任摩斯托菲(Bitta Mostofi)7日拜訪華策會人瑞中心，在向華社民眾拜年的同時，提醒華裔老年人提防冒充中國駐紐約總領館的詐騙電話和其他詐騙行為。
摩斯托菲在舞獅隊的歡迎之下進入會場，並且代表市長恭祝春節快樂；摩斯托菲說，保障移民的財產安全是移民事務辦公室的重要責任之一，「近幾年來有很多詐騙團夥冒充中國駐紐約總領館，通過各種理由威脅民眾透露個人信息和財務信息；中領館此前已經澄清，絕不會打電話給民眾要求匯款，因此這些電話都是假的。」
摩斯托菲表示，詐騙團夥通常會使用看起來很像中領館的電話號碼，例如以(212) 244開頭；此外，還有一些詐騙團夥已經開始使用電子郵件和微信等網路平台來進行詐騙，民眾應該提高警惕。
摩斯托菲提醒民眾，在接到陌生人電話時，切勿透露個人信息，也不要通過西聯匯款(Western Union)、速匯金(MoneyGram)等或任何其他電匯向陌生人匯款，也不要為獲取禮品或現金而提供銀行卡號。
華策會總裁及首席執行官何永康與人瑞中心主任伍寶玲表示，很多華裔老人由於英語水平不佳，無法接觸到防詐騙的相關資源，因此接到詐騙電話後不知如何應對，導致被騙；伍寶玲表示，「華策會過去幾年來一直關注針對華人的電信詐騙，並且將相關案例在社區進行宣傳，現在華裔老人的警惕性已經增強。」
在場亦有很多耆老表示曾接到詐騙電話。華裔老人林文華便說，自己曾經接到電話，對方似乎對自己的信息了如指掌，不知此人能否相信；摩斯托菲表示，現在網路發達，在網上查找個人信息非常容易，因此陌生人要求匯款或提供個人信息的電話都不要相信。
摩斯托菲提醒民眾，如果遭遇詐騙電話，或者有親友已經被詐騙，可以撥打311，並且向管轄社區的警局報案，「市政府和市警局不會詢問受害者或民眾的移民身份，並且會提供國語、廣東話服務。」
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