【熱銷排行榜】世界火腿香腸圖鑑：產地-製程-風味，追尋完美口感的味覺聖經超值推
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
讓老饕著迷的經典指南！
火腿、香腸產品眾多，皆有獨特的傳統與地域特殊性
不同的生產地或熟成時間，會孕育不同風味
本書將2019熱銷產品──
?考究１８０+種火腿口感
?探訪製作過程與秘辛
戰利品
?獨家珍貴圖片
?教銷售排行榜你搭配葡萄酒
?手作醬汁教學，學會最道地的吃法特惠組合
【入門基礎】
◎培根、火腿、香腸，有何不同？→ 一張圖表，帶你認識這些加工食品
◎火腿是怎麼製作的呢？→ 簡易流程圖，帶你了解製作過程。
找便宜最新【進階搭配法】
◎朋友來家裡做客，怎麼搭配一盤完美的「Charcuterie冷盤」
→寫明搭配要點、記錄所有火腿口感，還有範例參考
◎火腿和葡萄酒，怎麼搭配才對味？
→將火腿口感畫為圓餅圖，從特性選擇適合的酒
??? 比如：鹹味越強的肉品，適合搭配溫和卻濃厚酸味的葡萄酒
熱銷
【這些火腿，一生至少要吃一次！】
◎西班牙伊比利火腿（Jamón Iberico）
由豬肉界勞斯萊斯──伊比利黑豬製成的火腿，吃起來有堅果香氣
◎世界三大名腿
義大利帕馬火腿（Prosciutto di Parma）、中國金華火腿、西班牙伊比利火腿，搭配不同酒品享用更棒
◎塞限時下殺餡豬腳（Zampone）
將豬絞肉調味，充填至去骨豬腳內，相當特別的吃法！
◎布丁腸（Boudin）
豬的血液及脂肪製作而成，口感順滑柔和
◎安杜伊香腸（Andouillette）
將豬內臟充填至豬大腸內，口感鬆軟，可以冷食切片食用
◎法式鄉村肉醬（Terrine）
可以直接塗在麵包上吃
名人推薦
網友開箱介紹Gloria葛莉│義最近流行商品大利侍酒師協會(AIS)授證侍酒師
李硯湄│全台首位西班牙火腿侍肉師
鄧士瑋│熱門網站食貨誌站長
（依照姓名筆畫排列）
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商品訊息簡述:
作者： STUDIO TAC CREATIVE 編輯部
新功能介紹- 譯者： 陳朕疆
- 出版社：智富
新功能介紹 - 出版日期：2018/07/04
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
室友穿錯拖鞋！她怒喊脫掉 竟慘遭狂捅4刀濺血
大陸貴州省貴陽市1名16歲的少女小黎(化名)，日前因不滿女室友穿到她的拖鞋，雙方發生嚴重口角，最後甚至還演變成肢體衝突，未料事發過了2天後，該女室友竟持刀朝小黎狂捅4刀，導致她當場血流如注，所幸送醫急救後已無大礙；據了解，小黎爸爸事後要求追究對方的刑事責任，「她給我女兒的傷害太大了！」
綜合陸媒報導，小黎上月23日發現女室友小劉(化名)穿到她的拖鞋，便要求對方「脫下！」但對方當場拒絕，雙方因此引爆口角，隔天小黎找了2名友人毆打小劉，雙方又演變成肢體衝突，結果過了2天後，小劉疑似心懷憤怨，竟在學校運動會上持刀朝小黎狂捅4刀，導致小黎當場濺血送醫急救。
所幸享好禮必買清單經急救後，小黎目前已無生無危險，不過因植皮手術費用高昂，小黎爸爸也向對方索賠10萬元人民幣(約45萬元新台幣)，同時強調「我希望能夠追究對方的刑事責任，畢竟她(小劉)給我女兒的傷害太大了」。
對此，小劉爸爸反駁指出，由於事發前1天小黎曾找人毆打他女兒，因此自己的女兒也是受害者，至於賠償金額的部分，他認為仍需等鑑定結果出來後才能決定。而此事件曝光後，引起網友高度關注，不少網友紛紛留言表示「1雙拖鞋引爆的血案」、「這兩方都有錯，都該告的」、「我當時只會吵著要零用錢，沒想到現在小孩會殺人了」、「滿16歲了，可以判刑了」。
《TVBS》提醒您：
◎拒絕暴力 請撥打113
◎反霸凌專線：0800-200-885
◎尊重身體自主權 請撥打113、110
日本豬瘟疫情擴大 暫不考慮施打疫苗
（中央社東京11日綜合外電報導）日本豬瘟疫情蔓延5府縣，部分養豬業者要求使用豬瘟疫苗，但農林水產省擔心一旦使用疫苗，恐不利豬肉出口，目前態度是備而不用，先用及早發現、盡速撲殺及消毒等來控制疫情。
豬瘟（Classical Swine Fever）是一種對肉豬或野豬具高度傳染力的疾病，但不會傳染給人類。根據日本家畜傳染病預防法規定，只要養豬場發現有豬隻感染豬瘟，就必須撲殺養豬場內所有豬隻。
日本放送協會（NHK）報導，目前日本已備妥可供約100萬頭豬使用的豬瘟疫苗，且在豬瘟疫情蔓延到5府縣後，部分養豬業者開始要求中央政府使用豬瘟疫苗，遏止疫情延燒。
5府縣包括大阪府、愛知縣、長野縣、岐阜縣及滋賀縣。
不過，農林水產省認為，雖然豬瘟疫苗有助預防豬隻感染，但仍有其缺點，所以目前方向是暫不使用豬瘟疫苗。
使用疫苗最主要的缺點，就是到被國際機構認定不再發生豬瘟疫情的時間，要比未使用疫苗來得長，使用疫苗對豬肉出口恐會造成負面影響。
另外，使用豬瘟疫苗可能讓業者因此不確實做好消毒等衛生管理工作，增加豬隻曝露在豬瘟以外疾病的風險。
農林水產省目前希望透過及早發現、盡速撲殺及消毒等方式控制疫情；如果真的到了完全無法控制豬瘟疫情擴散的階段，再來研究使用疫苗。
農林水產省表示，非洲豬瘟是目前沒有疫苗且更具傳染性的豬隻疾病，就算哪天進入日本也不足為奇，所以目前因應豬瘟疫情，依賴疫苗將是最後手段。（譯者：黃名璽/核稿：蔡佳敏）1080211
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