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作者: 馬可編輯出版小組
新功能介紹- 出版社:馬可
新功能介紹 - 出版日期:2006/04/01
- 語言:繁體中文
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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎?昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問,他除了顧好本業,本著對料理的熱情,會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人,教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖晧因到義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業10多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但餐廳多不會自行採購、料理,因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密,林聖皓曾做牛排實驗,一塊加了嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒認為加嫩精的比較好吃,令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西」,林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說,正籌備在暖暖開「私人廚房」,那兒店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材,讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,圖為他製作的培根。圖/林聖皓提供 分享 facebook
義大醫院引進6D速鋒刀 放射治療更精準
提供腫瘤患者更先進的治療儀器,高雄義大醫院率先引進「6D速鋒刀」,為癌症患者進行放射治療時,可以將誤差範為縮小到0.1毫米以內,更精準也更安全。
(溫蘭魁報導)
高雄義大醫院放射腫瘤科副主任莊富成表示,「Varian Edge 6D速鋒刀」具備治療放射束高速與高劑量輸出的特點,讓治療更加快速,即時影像追蹤監控功能可以準確掌控腫瘤位置,搭配6D治療床則以次毫米的精細調控進行六個軸面方向的移動,誤差範圍可以縮小到0.1毫米以內,讓放射治療更快、更精準也更安全,莊富成副主任表示,幾乎所有需要放射治療的癌症,像是乳癌、頭頸癌、鼻咽癌、肝癌以及婦癌都可以使用「跟傳統的直線加速器比較不一樣的地方是,它可以提供更快的治療速度,還有一個更好的劑量的分布,可以讓腫瘤跟正常組織它的劑量的界限可以更明確,這樣子的好處就是說,對腫瘤來講,它可以給予更高的劑量,對正常組織來講,它的劑量影響就可以縮短。」
莊富成副主任進一步指出,這項儀器除了可以優化劑量的分布,讓放射的劑量更貼合腫瘤的大小、形狀和位置;還有體表影像導航治療技術,利用紅外線偵測治療區域體表範圍,不會造成過多的幅射曝露。
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