【開箱文】料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學搶先看
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魚從肉或從皮開始烤有什麼不同？
蔬菜，要縱切還是橫切？炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定？
100項祕訣皆附插圖解說簡單易懂
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Q1：泡過紅酒的牛肉真的比較嫩？
A1：蛋白質只要浸泡在酸性液體就會軟化。
Q2：想做漢堡排，總是變成絞肉團？
CP值超高A2：絞肉團加點鹽，充分攪拌後再塑形，就能防止漢堡排散開。
Q3：炒青菜為什麼變得濕濕水水的？
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Q4：生魚片的厚度，不能隨心所欲？
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挖好康Q5：在家煮出彈牙的義大利麵？
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作者： 豐滿美峰子
新功能介紹- 譯者： 呂盈璇
- 繪者： 桑山慧人
- 出版社：大田
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／多「錢」入學！補習班推萬元課程 含教授推薦信？ | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
全國十二年國教家長聯盟今天(25日)上午召開記者會，痛批現行大學的申請入學制度已經變成「多錢入學」，讓弱勢的學子變得更弱勢，聯盟副理事長陳綺貞表示教育部跟招聯會告訴大家，學習歷程是幫助孩子減輕壓力，讓弱勢有機會表現，但事實上卻不是如此，她指出有補習班為此開創一條龍的包套服務，用以「養成」學生的學習歷程，從高一開始到高三，申請入學的備審資料、面試學習等等，一套課程要價十萬塊以上。如此「學習門檻」這讓弱勢孩子輸在起跑點。陳綺貞還發現，有知名大學跟補習班合作開設課程，如清華大學、交通大學，陳綺貞舉例，清大與補習班合作推出的AI機器人課程，課程結束後，還有機會拿到清大電機資訊學院院長黃能富的推薦信，她表示這些資訊在課程的廣告單上都寫得清清楚楚，連證書的樣式都秀出來，她痛批這美其名是讓孩子有學習的機會，但實際上是在增加貧富的差距。. }推薦商品特價商品預訂特價優惠 }); } 社區高中老師李玉如表示教育不能因為貧富，帶來差距，她在現場讀了一段學生寫給她的信，其中「父母願意栽培多少，他們的機會就比我多多少」，讓李玉如感嘆地問「請問像這樣的孩子怎麼辦」。不過，清華大學也發出新聞稿澄清，是坊間業者不當利用清華大學名義招攬，學校日前發現之後立即要求業者不得侵權，此活動約在一週前已下架。清大的院長也不可能為坊間業者所辦營隊寫推薦信推薦入學。上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信最近流行商品團購人氣商品菉／攝影 分享 facebook 上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度必買開箱文已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信菉／攝影 分享 facebook
【阿伯波浪賺錢術】他最懂王永慶經營哲學 卻被太太激不懂股票投資
今年72歲的郭泰，早年是記者，現為作家，他參與過數次台股歷史上的萬點頭部和崩盤底部，體悟深刻，因此掌握了抄底逮頭的訣竅，去年正當投資人還相信「萬點常態論」之際，旅居加拿大的郭泰已率先拋出修正看法，提醒大家要把萬點當作賣點。
股齡超過30年的台股達人郭泰，是人稱總幹事、知名財經作家黃國華的投資啟蒙老師，他形容郭泰是投資界的一股清流；雖然大部分時間不在台灣，卻始終對台股保持關注與進出，去年更成功抓到台股頭部11270高點。
郭泰解釋，「過去台股多空循環，從來沒有一次盤頭會盤10個月之久，這代表上檔壓力很重，所以當去年1月的月成交量睽違6年半再次出現3兆元大量，且大盤指數2月低點跌破1月的10650低點，K棒型態已經說明：空頭來了！」
他表示，當時月KD在80以上形成死亡交叉，再加上日K線形成做頭型態，空頭訊號頻現，讓他斷然選擇空手，手上台股賣到一張不剩，不僅躲過指數下修，荷包更是賺滿滿。
日前郭泰例行每年回台灣過年，順勢在台灣開班傳授他拿手的抄底實戰，一堂要價3萬元的課程讓學生搶破頭報名，慕名而來的都是想跟他學習抄底逮頭的賺錢訣竅。
別看郭泰如今是人喊「老師」的台股達人，其實他中年才參與台股，過去曾經是報社記者的他，是在39歲成為自由作家後，在小舅子的領門下，跟上第1次台股萬點行情，「第1次買的股票是中華開發，買了之後連飆5根漲停板，漲得不知所以然，當然獲利又吐回去，還貼上本。」再厲害的股市高手，都有這樣的過去。
當時郭泰是有名的企管實務書作家，出版數本關於王永慶及台塑的管理書，當年商學院裡學生人手一本，相對股票操作成績難看，太太還曾激他說：「你可以把王永慶研究得那麼透徹，股票為什麼沒有辦法？」這番話讓郭泰開始精讀科斯托蘭尼、李佛摩、葛拉漢等人的經典書，直到59歲才悟透投資。
受訪時，他感慨地說：「不懂方法的散戶很可憐！」聽得出來，他也惋惜自己太晚才把股票賺錢之道研究透徹。
郭泰投資小檔案
- 出生：1946年
- 學歷：政大新聞系
- 現職：自由作家
- 經歷：記者、大學講師、顧問公司副總
- 投資心法：底部買，頭部賣
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